寒い季節や特別な日に、タラバガニのグラタンは温かくて豪華な料理として人気があります。

 

今回は、タラバガニのグラタンの美味しい作り方を紹介します。
このレシピを試して、家庭で本格的な味わいを楽しんでみましょう。

 

材料

タラバガニの身（解凍済みまたは生のもの）
ホワイトソース：バター、小麦粉、牛乳、塩、こしょう、ナツメグ
グラタン用のチーズ（ゴーダ、エメンタール、パルメザンなど）
パン粉
バター
お好みのハーブ（パセリやディルなど）

 

作り方

解凍済みのタラバガニの身を使用する場合、水気をしっかりと切ります。生のタラバガニを使用する場合、殻を剥いて身だけを取り出します。身は食べやすい大きさに切りましょう。

 

ホワイトソースを作ります。中火でバターを溶かし、小麦粉を加えてルーを作ります。ルーが軽く色づくまで炒め、次に牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。滑らかでとろみがついたら、塩、こしょう、少量のナツメグを加えて味を調えます。

 

オーブンを180度に予熱します。オーブンセーフの皿にタラバガニの身を敷き詰めます。その上にホワイトソースをかけ、チーズをたっぷりとかけます。最後にパン粉とバターをふりかけて、軽く焼き色がつくようにします。

 

準備ができたら、オーブンで約15?20分、表面が美しく焼けるまで焼きます。グラタンが軽く泡立ち、パン粉がこんがりと焼けるのを確認しましょう。

 

オーブンから取り出したら、お好みのハーブで仕上げます。パセリやディルのみじん切りを振りかけて、香りを引き立てます。

 

 

タラバガニのグラタンはアツアツで最高の状態で召し上がってください。
お皿に盛りつけ、新鮮なサラダや焼きたてのパンと一緒に提供すると、完璧な食事が完成します。

 

このタラバガニのグラタンは、贅沢な味わいとホームメイドの温かさを組み合わせた一品です。家族や友人と楽しむ特別な食事にぴったりです。